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?? ? ? ?2013年價格走低,歷經(jīng)2014年的“寒冬”,2015年依然“寒氣”逼人。“豬周期”已不再明顯,一味求量模式難再延續(xù)—
? ? ? ?“生豬價格在5.5元/斤上下徘徊,一頭豬出欄要賠300元-400元”,3月13日,一個養(yǎng)殖戶說。3年一輪的“豬周期”已不再明顯,養(yǎng)殖利潤高峰期是200元/頭至800元/頭,低谷期則是-400元/頭至-300元/頭。2013年春節(jié)前兩周生豬價格走低,歷經(jīng)2014年的“寒冬”,2015年—依然“寒氣”逼人。
? ? ? ?養(yǎng)豬進入“新常態(tài)”,養(yǎng)殖戶將何去何從?
? ? ? ?從山西省生豬的生產(chǎn)情況來看,2014年我省生豬存欄年增長率連續(xù)第5年突破了30%,年出欄10萬頭以上的大型豬場增長較快,生豬養(yǎng)殖的規(guī)?;潭瘸^了60%;從全國來看,生豬存欄比較穩(wěn)定、年出欄7億余頭,規(guī)模化養(yǎng)殖的出欄量比重大幅攀升,但同時,利潤被壓縮、盈利微弱。山西農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李步高講了一個故事:“有這樣一個現(xiàn)象,一個***檔的養(yǎng)殖戶,養(yǎng)了20頭豬,管理非常精心,他們的成本降下來了,這幾年沒有賠錢。但是,1000頭以下的規(guī)模場,很大一部分在賠錢,而且有的難以為繼,已經(jīng)退出了養(yǎng)豬領(lǐng)域?!?/span>
? ? ? ?養(yǎng)豬養(yǎng)了七八年的山西長榮農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司的姚軍說,他正在努力做一個種豬管理數(shù)據(jù)庫,目標(biāo)是提高母豬年提供肥豬數(shù)。他說,“國外生豬的價格并不高,但是利潤還不低,原因是生產(chǎn)水平和管理水平高,而提高生產(chǎn)水平的關(guān)鍵在良種”?!伴L期追求數(shù)量型發(fā)展,忽視對種豬遺傳性能的改良,造成了目前種豬遺傳性能低下、***種豬供應(yīng)不足”,省遺傳評估中心主任王效京坦言,“我省每年更新需要的種豬有60%以上依靠外調(diào),正在陷入引種—維持—退回—再引種的惡性循環(huán)。這樣,一是造成種豬質(zhì)量良莠不齊,二是帶來極大的生物安全隱患,三是母豬年提供斷奶仔豬數(shù)不足16頭,嚴(yán)重制約了生豬產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展?!?/span>
? ? ? ?這些也不同程度印證了山西農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李步高的觀點,他告訴記者,隨著消費結(jié)構(gòu)的調(diào)整和規(guī)?;l(fā)展的推進,豬肉的供給已經(jīng)基本滿足了需求,有的年份甚至出現(xiàn)了供大于求的情況。2013年春節(jié)前開始走入低谷的生豬價格,到今天都徘徊不前的情況已經(jīng)說明產(chǎn)業(yè)效益在下降,“豬周期”已不再明顯,生豬產(chǎn)業(yè)進入一個新的調(diào)整期,一味追求規(guī)模增長的數(shù)量型發(fā)展方式很難再延續(xù)。李步高說,在從數(shù)量型增長向質(zhì)量型增長轉(zhuǎn)型的過程中,種豬質(zhì)量成為關(guān)鍵。
? ? ? ?據(jù)介紹,我省豬品種資源豐富、特色明顯,從上世紀(jì)70年代至今已先后培育成功9個新品種、配套系,其中馬身豬被列入***保護品種名錄,晉汾白豬獲***新品種證書,馬身豬、山西黑豬列入《中國畜禽遺傳資源志》。省畜禽繁育工作站的張樹方說,目前,我省已成立了豬育種協(xié)作組,將遴選50家***種豬企業(yè),充分利用育種技術(shù)結(jié)合以生豬生產(chǎn)性能為核心的大數(shù)據(jù),促進產(chǎn)業(yè)向質(zhì)量型發(fā)展轉(zhuǎn)變。
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