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豬黃脂病俗稱“黃膘豬”,其特征是屠宰后脂肪呈黃色。黃脂的發(fā)生,一般認(rèn)為與豬的品種、遺傳及飼料有關(guān),黃脂肉仍可食用。
一、病因
本病的主要原因是飼喂過(guò)多的不飽和脂肪酸甘油脂,或維生素E不足,使抗酸色素在脂肪組織中積聚所致,特別是大量飼喂魚粉、魚雜、魚肝油副產(chǎn)品、蠶蛹等,都可發(fā)生黃脂病。
二、診斷要點(diǎn)
(一)臨床癥狀 對(duì)于黃脂病豬,生前難以診斷,病豬并無(wú)特殊癥狀。通常被毛粗糙,倦怠無(wú)力,粘膜蒼白。大多數(shù)病豬食欲不振,增長(zhǎng)緩慢。有時(shí)發(fā)生跛行。眼有分泌物。
(二)病理變化 肥膘及體腔內(nèi)脂肪呈不同程度的黃色,其他組織器官無(wú)黃染現(xiàn)象。黃疸則不同,黃疸病豬皮膚、粘膜、皮下脂肪、腱膜韌帶、軟骨表面、組織液,關(guān)節(jié)囊液及內(nèi)臟等均呈現(xiàn)黃色。
三、防治
黃脂病的預(yù)防,主要在于調(diào)整日糧,限量飼喂魚制品或蠶蛹,必要時(shí)每天飼喂500~700毫克維生素E,有一定的效果。若已形成黃脂,要使組織中的抗酸色素都被除去,需要較長(zhǎng)的時(shí)間才能見(jiàn)效。
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